Форумы содружества Мытищи 4х4 и НФ Трофи

Форумы содружества Мытищи 4х4 и НФ Трофи (http://forum.nf4x4.ru/index.php)
-   Общение, Флуд (http://forum.nf4x4.ru/forumdisplay.php?f=9)
-   -   Готовим на углях. Рецепты, фото. (http://forum.nf4x4.ru/showthread.php?t=199)

Admin 14.02.2015 16:08

Готовим на углях. Рецепты, фото.
 
Как делал плов я (проба пера):
(Делалось все у матушки на даче)
Ингредиенты:
Чуть больше килограмма баранины.
Примерно по килограмму: морковь, лук репчатый, рис, головка чеснока.
Масло подсолнечное - литр.
Соль, приправы - все по вкусу.

Разжигаем не большой костер, ставим казанок (у меня котелок).
Заливаем масло и прокаливаем котелок.
http://img-fotki.yandex.ru/get/4806/...44_4356fd1e_XL

Я немного добавляю сальца, для вкуса.
http://img-fotki.yandex.ru/get/5702/...245_12820a3_XL

Пока все жарится, парится можно выпить пивка. К сожалению Валериного пива не было, довольствовался Туборгом.

Далее убераем обжарки, и засыпаем заранее нарезанный лук в котелок:
http://img-fotki.yandex.ru/get/5801/...46_155d98e0_XL
Лук жарим на огне, постоянно перемешивая до золотистого цвета.

Потом засыпаем морковку. Я ее режу маленькими тоненькими ломтиками:
http://img-fotki.yandex.ru/get/5111/...47_108c77b3_XL

http://img-fotki.yandex.ru/get/4808/...48_1c08efa3_XL

Дабы не подгорело - постоянно перемешиваем.
http://img-fotki.yandex.ru/get/5802/...49_c8d8a3ad_XL

Когда морковка почти готова - засыпаем мясо, засыпаем соль и приправу и готовим минут 10, так же перемешивая. Я его режу мелкими кусочками.
http://img-fotki.yandex.ru/get/4806/...4a_f4d91cc6_XL
http://img-fotki.yandex.ru/get/5110/...4b_7c2fbf9d_XL
По готовности засыпаем ровным слоем замоченный заранее за пару часов рис и накрываем крышкой. Огонь при этом должен сойти практически на нет. Я еще добавил немного кипяченой воды.
http://img-fotki.yandex.ru/get/5111/...4c_e072aacc_XL

Я постоянно подглядываю за рисом. И когда он уже почти готов я перемешиваю все добавляю чеснока и оставляю томиться еще минут 10-15.
Ну а потом усе - готово. Масло, по желанию, можно слить.
http://img-fotki.yandex.ru/get/5111/...4e_fa1d89ce_XL

Приятного аппетита!!!

Машинист 15.02.2015 22:37

Маладец-Вань!Давай ищщо!:DЯ записую...:DАсобинна пра пива панравилась:o:lol:,я б после каждого действа доббавлял этот момент:lol::p

Уазовод 16.12.2015 15:56

У меня есть рецептик свиных стейков на гриле.
Свиную шею нарезаем стейками толщиной 1 см. Затем солим и перчим по своему вкусу, но с солью стоит быть аккуратным, т. к. дальше я добавляю соевого соуса и чеснока. Тщательно перемешиваю, чтобы мясо со всех сторон покрылось данным маринадом и оставляю в холодильнике на пару часов. В это время можно попить пивка с рыбкой:D и параллельно разжечь мангал. Дальше выложить мясо на решетку и обжарить до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:)

Sedov 16.12.2015 20:34

Вкуснотища!!!

Уазовод 17.12.2015 07:51

Вкуснотища не то слово. А главное нет приевшегося для всех вкуса лимона и т.д.:)

Уазовод 17.12.2015 08:48

А вот еще ловите один рецептик. Берем тушку рыбы. Я предпочитаю радужную форель. Моем и если нужно, то и потрошим. Затем кладем на фольгу, посыпаем специями по своему усмотрению. Лимон разрезаем на две равные части. Одной половинкой сбрызгиваем рыбу сверху, а а другую половину нарезаем на дольки. В брюшко рыбы закладываем дольки лимона и веточку свежего укропа и плотно заворачиваем в фольгу. Чем плотнее завернем, тем больше вкуса и тем сочнее будет рыбка. Выкладываем на решетку и томим на мангале примерно 25-30 минут. В зависимости от размера рыбы время приготовления может увеличиваться. Иногда я в брюшко рыбе кладу лук полукольцами. Но это для тех кто любит. К приготовленной рыбке можно налить чего-нибудь горячительного.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!:):):)

Diresong 27.06.2018 12:03

Что быстро приготовить быстро на углях?

Sedov 27.06.2018 21:09

Сосиски!!!


Текущее время: 16:38. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.10
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot